天气寒冷，适当进补也是一种不错的抵御严寒方式。但是寒冬饮食也需注意以下三点，否则可能会因为饮食不当导致身体出现一些健康问题。
寒冬饮食三不宜
进补不宜过量
虽然冬季寒冷需要吃一些能量和营养密度高的食物，比如肉类、肝脏等动物类食物，有助于我们身体产生更多的热量抵御严寒。但是这些食物中所含有动物脂肪比较多，如果摄入太多就会造成能量过剩从而转化成脂肪，造成肥胖。饱和脂肪过多还会引发血脂异常、高血压等慢性疾病。中国营养学会推荐我们每天吃禽肉类40克到75克，水产类40克到75克，即每天吃的肉类、肝脏等食物不超过3两。
饮食不宜过烫
在寒冷的冬天，来一碗热乎乎的汤面或是粥，或是围坐在一起吃火锅，都是一种享受。热乎乎的饭食能驱走我们周身的寒气，但是如果我们经常吃热烫的饭，会增加患食道癌的风险。适宜我们食道进食的温度是在10℃到40℃，食道能承受的最高温度也只能在60℃以下。
刚出锅的食物温度是在60℃以上，会灼伤食道黏膜。长此以往食道就会在灼伤刺激以及反复修复过程中增生增厚，在增生增厚的过程中就会发生癌变。所以，饮食不宜过烫，饭出锅以后，晾一会儿再吃。
吃的不宜过凉
东北地区有一句俗语：“三九吃雪糕，里外一起凉”。东北人喜欢吃冻梨、冻柿子，以及雪糕、冰激凌之类的寒凉食物，这种吃法真的好吗？虽然冬天由于天气寒冷，冰激凌、雪糕这些寒凉食物给我们带来的刺激不如夏天的感觉明显，但是我们也不能忽略这些寒凉食物给我们的消化系统带来的危害。
人的体温在37℃左右，这个温度是消化酶发挥作用最适宜的温度，也是肠胃工作最舒适的温度。而如果我们在冬天经常吃这些寒凉食物的话，会降低我们消化酶的活性，相当于“自废武功”。我们中国人的体质也不适宜多吃寒凉的食物，所以，饮食不宜贪凉。
冬季进补该吃些什么？
冬季是一个适合进补的养生季节，掌握一些饮食上的小常识不仅可以吃得健康，更易保暖。
冬季寒冷，此时用大枣、红糖、桂圆、生姜熬汤，可以起到促进血液循环流通、益气补血、安神驱寒的功效。
此外，用适量的西洋参泡茶，也能够起到益气润肺、滋阴补阳的功效，对于体质较弱的中老年人有益冬季养生。
冬季不妨常吃羊肉、狗肉、鸽子这些性温的肉类食物，可以驱寒解表、促进血管扩张、改善体表血液循环，容易使全身暖和。
其中，羊肉是我们最为熟悉的冬季暖身菜了，红焖羊肉、萝卜炖羊肉、羊肉火锅等都是冬季特别受欢迎的菜。但要注意的是，羊肉为热性食物，不能多吃，否则容易上火，导致口疮、便秘、流鼻血等。
水果中性味温热的荔枝、龙眼、榴莲、樱桃、杏等也适合冬季食用。但由于冬季气温低，常温下含水分多的水果建议炖着吃，或者做成水果羹汤吃，暖身的效果会更好。
据《生命时报》报道，含碘的食物可以促进甲状腺素分泌，而甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，抵御寒冷。日常中的海带、紫菜、发菜等都含有丰富的碘。
冬季还要适当摄入富含维生素A、B、C、D的食物。据《齐鲁晚报》报道，维生素A主要来源于胡萝卜，动物肝脏等；四川新闻网指出大部分B族维生素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用，适当摄入维生素B有助增强抗寒能力，维生素B1主要存在于燕麦等粗粮、坚果中，富含维生素B2的食物有蛋黄、奶制品、菠菜、韭菜、油菜、花椰菜等。此外，全麦制品、糙米、豆类、芝麻、花生、香菇、绿叶菜等食物也富含很高的维生素B。
《齐鲁晚报》还提到维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜，例如辣椒、西红柿、山楂等；《生命时报》提到，红椒是维生素C含量最高的蔬菜。而维生素D的主要来源是阳光对人体的照射，但在冬季，由于光照不足、衣服较厚等原因导致人体容易缺乏维生素D，此时通过膳食补充维生素D是十分必要的。以上提到的这些在一定程度上都能够提高人的免疫力，增强人体对寒冷的适应能力。
综合人民网科普、《北京晚报》、《今晚报》、《生命时报》、《齐鲁晚报》、四川新闻网
本期编辑：阿茹娜
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