标签:美食、老北京、老字号、美食、手绘、北漂儿
适读人群:北京新漂儿、老漂儿
文风:北京方言,平白喜感
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这本书可以看作是一本北京老字号美食随笔。与众不同之处,是除了文字介绍之外,运用了手绘的方式,“有图有真相”的生动再现了北京传统老店和食物的“颜”,甚至详细到了价格和地理位置,煞是有几分可爱之感。相比可以进行后期处理,从而变得秀色可餐的照片版“美食地图”,这部“手绘美食地图”便显出了更多的真实和质朴,如同作者在他书中的真情流露——比如“都一处”烧卖因为贵不能常吃;为了画好豆汁儿,数次强迫自己喝下去的辛苦;每天工作忙得翻天覆地,深夜下班去简陋的卤煮小店吃夜宵……仿佛每个普通人都能看到自己的影子,仿佛每一个在北京漂泊的人,都曾带着某种共同的心情,吃过相同的一顿饭。
就像作者在自述中说的,他在享受探店、绘画让生活充满趣味的过程时,也在借助画美食把自己北漂的辛酸苦辣融入到字里行间,很家常,很平民,但是可能会让很多北漂朋友都产生共鸣。
作者因为不是专职作家,又是东北籍贯,所以行文直白,平铺直叙,开门见山,多北京日常口语,读起来异常轻松。全书分为四十二回,分别介绍了四十二家北京老字号,包括店铺和主打传统食物的来历和时代变迁,以及对食物色、香、味的“图文测评”,由此引发的感慨,有的谐趣、有的引人深思、有的共鸣感十足。
最大的亮点当然是那一幅幅手绘的趣味小画了!
书中介绍的北京老字号大多是我们耳熟能详的“北京ICON”——火锅、烤鸭、卤煮、炒肝、炸酱面、豆汁儿这类,物美价廉,又寻常的平民食物,接足了人间烟火气,因而也散发出了浓浓的人情味儿。
除了作者的“探店吃感”很是“调皮”外,他身为“资深北漂儿”在字里行间道出的辛酸苦辣,也让人禁不住动容。自己怀揣梦想而来,虽未实现,却至今坚持;身为一线城市大龄单身青年,周末的陪伴只有画具和北冰洋;朋友小饮因为是无房无车的北漂儿,因而失恋……
这些表面淡然道出的“小事儿”,里面却是怅然的无奈。
一家老铺,一个故事;一位老板,一种性格。作者画笔下的“北京老食光”,虽不是每家“京味儿”都值得“逛吃”,却是了解北京饮食文化,顺便猎奇“怪味”食物的好方式。毕竟,对很多北京“老漂儿”来说,这里已经是和自己密不可分的第二故乡了,“相爱相杀”,却始终无法割舍。
北京啊,北京。
注:本文转载自:豆瓣书评。作者:萧钒。
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