北晚华天霸王餐第一季01集
走进华天老字号后厨第一期——北京晚报带您探秘庆丰工厂
庆丰包包子、吃包子、看看包子怎么做出来的——北京晚报及北京华天饮食集团联合举办的走进华天老字号后厨第一期——探秘庆丰工厂活动昨天开启。
有结伴而来的夫妻、有喜欢下厨的白领、有带着孩子的家长，还有“全帮饭协”的年轻吃货……庆丰包子铺西单店，北京晚报新媒体美食粉丝济济一堂，热闹非凡。
北京晚报新媒体美食粉丝团
面已醒好，馅已上岸，就等着神秘老师现身啦。
来啦来来，庆丰包子铺第四代技术传人闪亮登场。帅大厨现场演示包醋，滴醋不漏，霸气外漏～
本报记者白继开/摄
“领悟”绝学后，包包子比赛开始，粉丝团的朋友们纷纷上前展露身手。
经过粉丝团评比后，大厨依次向获奖者颁发
“最美包子”奖
最小的获奖者，小鲜肉包鲜肉~
午饭除了包子，还有庆丰的高颜值新品哦：牡丹烧卖和小鲜肉酥饼。
吃饱了就转场去看后厨的后厨——庆丰工厂。
下午，粉丝团抵达北京庆丰万兴食品科技研发中心——这可是家不是谁都能进的高科技企业啊。看，门口的庆丰包子铺的冷链运输车，看着不起眼吧？每辆车内都有均配有温控系统以及GPS定位，每辆车内的温度变化、行车轨迹、有无异常停车，都会留下数据记录。这些车运送的食材，可都是打铅封的，安保级别快赶上运钞车啦。
本来想抢劫一车包子的……看来不行了
就算是媒体记者和粉丝团的嘉宾，进入厂区也没有特权，必须提前向食药安全部门报备，而且——换工服、洗手、烘干、雾化酒精消毒、经过风淋通道，一个环节也不能少。
剔过骨骨去过膜的2号肉（前臀尖）绞馅之前必须经过手检。木耳、香菇等蔬菜在汽浴机中清洗，也要经过人工把关，淘汰品相不合要求的原材料，在经过压榨控水、斩拌后，包子中的馅料就诞生啦！
小石子、玻璃渣、螺丝钉——封装馅料出厂前，都要经过这台检测仪，任何微小的异物都会引发警报。
参观结束后，粉丝团的朋友们坐在一起交流心得、参加有奖答题活动。在欢声笑语中，本次活动圆满落幕。
TA们都说庆丰包子好，参加北京晚报活动还得到包子券！
下次带我一起！
（转载请注明出处）
扫描治愈白癜风光疗费用北京比较好的治疗白癜风医院
转载请注明地址:http://www.beijingwanbaoa.com/bbzz/2954.html
