作为高级牛肉的代名词，神户牛肉以其独特的美味扬名海外，价格不菲。而关于神户牛肉，还有一些神乎其神的传说，例如神户牛好吃是因为它们“做按摩”、“喝啤酒”等。但近日，日本某餐厅以次充好，销售“假冒神户牛肉”闹得沸沸扬扬，吃货们表示很失望！
“但马牛”混充“神户牛”，获利约58万元
据媒体报道，日本农协于10月16日收到内部告发，揭发造假丑闻。经检查餐厅神户牛买入卖出的单据，证实了此事。
10月23日，日本全国农业协同组合联合会兵库分部承认，从去年4月至今年10月15日，机构直营的著名餐厅KobePlaisir使用价格较低的“但马牛”混充高级神户牛，大约卖出份混充套餐，获利达万日元（约合人民币58万元)。
据了解，店内神户牛肉售价为克日元（约合人民币元），而他们提供的但马牛肉克售价只有日元（约合人民币元）。也就是说，这家餐厅用的是三分之一不到价格的但马牛肉来假冒神户牛肉。
日本全国农业协同组合联合会兵库分部在
此外，范志红认为，牛肉的口感好，和牛肉对健康有益，完全是两码事儿。对于肉类，世界上的规则，基本上是营养越好越便宜，越高脂高胆固醇，越有效促进慢性病促进肠癌，就越贵，“为了口感而花钱买雪花牛肉吃没什么不可以，但不要梦想它们对健康也很好。”
中国疾病预防控制中心营养学博士房红云也曾表示，神户牛肉脂肪含量高，其中饱和脂肪酸含量也高，从健康角度来讲，地位并不尊贵。没必要花大价钱买所谓的神户牛肉或雪花牛肉吃，挑选一般的新鲜牛肉，烹调方法得当，性价比才最高。
资料综合自健康时报、每日经济新闻、北京晚报等
编辑/张晓荣
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