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近年来，各地水果滞销信息层出不穷，国内水果市场面临国外水果的挑战和生鲜电商兴起的新环境。为了打开新局面，水果品牌商纷纷将视线投到了品牌故事与文创上。然而事实上，情怀和故事引起共鸣来促进购买对水果品牌来说，只是一种营销的手段而非根本。那么，打造中国水果品牌化的根本出路在哪里？
质量是命，品质永远是最重要的根本
事实上，我们总在反复强调一个概念，对于食物而言，好吃永远是第一位的。无论是围绕品牌讲故事、做情怀，没有品质作为基础，永远是“水中月镜中花”，对于消费者而言品质才是最能吸引他们的东西，而故事和情怀只是促进他们购买的手段。
89岁的褚时健今年做了一个决定：砍掉3.7万棵果树。原因是，去年网上销售的褚橙遭吐槽，消费者都抱怨橙子个头小，口感不如往年。褚听外孙女和外孙女婿说后“心里着急得很。”在《北京晚报》公开致歉后，他自己好几晚没睡好觉。
果农们都说是几场密集的大雨导致，农业靠天吃饭，哪家没有大年小年？但褚时健认为果农和技术员们是给自己找台阶下，“我们天天和土地打交道，自然知道大年小年，但消费者哪里知道？人家真金白银掏了，产品就要物有所值。”
砍掉3.7万棵橙树，让1.5米株距增加到3米，面对不减反增的雨水，采取了剪枝、伐树、调整氮肥比例等手段，保证充足的阳光和流通顺畅的空气。去年平均8个橙子一公斤，今年褚橙基地做到了5个一公斤。而且因为在肥料上做了磷和氮的调整，果子的甜酸比也更合适口感，11月中旬有望达到11.5。（果子如果糖度在11左右，酸度在0.3左右，吃起来最好吃。）
砍掉3.7万株树，就是砍掉约吨果子产量。就是砍掉两三千万收入。但没有谁出声，因为，质量是褚老板的命。
标准化是品牌发展的保证
在与许多触电新农的接触中，大家经常提到的一个痛点，就是农产品的“非标”问题。
农产品标准化包括两个方面，外在和内在的。口味好，色泽、形状、大小等外观达到一定标准、统一，是外在的。而质量主要反映的是产品的内在标准。而有没有标准的一个表现，就是看有没有做到量化。
在欧美和日本等发达国家，农业在生产端即已高度标准化。从新品种选育的区域试验和特性试验，到播种、收获、加工整理、包装上市都有一套严格的标准。农民种西瓜，用什么品种、何时下种、何时施肥、施多少肥、何时采摘，都有严格的规定。上市出售的黄瓜，它的长短、粗细及弯曲程度都必须符合标准。
同样是种葱，日本农民从品种选育到不同生长期都有一套严格规范的工艺，使得每棵小葱长短、粗细如同“克隆”产品一般；同样是栽种葡萄，日本一平方米只允许结4串葡萄，每串克，每颗葡萄重12克；同样产黄瓜，他们要求瓜直及长度一样、颜色基本相同。
日本所有农产品都要按一定标准进行严格的筛选和分级。鱼虾是以“条”为计量单位；梨、苹果多以“只”为计量单位；大白菜、包菜以一棵或半棵标价。在市场上见不到以重量单位计价销售的蔬菜水果。而那些未达标的农产品不允许进入市场销售的，而是用作加工原料。
我国发展的标准化还存在很多问题
一、标准缺失。由于农产品在地域、自然条件、生产方式等各个环节的差异性和产品本身的多样性，致使农产品在生产环节没有完善的标准体系，农产品生产投入品、农药及农产品加工过程中的辅助材料等真正具有标准意义、发挥行业标准作用的标准规定也不多。
二、社会层面标准化意识淡薄。在农产品生产环节，很多农户对产品的标准化生产并不积极，一些规模农业生产主体虽然具有一定标准化生产能力，也未能完全将产业标准有效地融入生产环节；农产品消费环节，更多的是凭生活经验来
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