辣妈主播：阿宝
亲爱的大朋友小朋友们大家好，我是你们的好朋友阿宝妈妈。今天阿宝妈妈又给大家带来什么好吃的呢？其实，每次在找美食，写文案的时候，都能把自己种草进去，边写边留口水，边录音肚子边咕咕叫，这大概也是我最近瘦不下去的主要原因了吧。不过我会每天保持运动，做到吃的和消耗的达到平衡，这样，也不至于为了好的身材失去那么多的人间美味。
小的时候，每次家里做蒸饭，我都会守在锅子旁边，眼巴巴的，眨眨的，让妈妈把锅里的锅巴留给我，不能偏心给哥哥，哈哈，是不是很霸道。说到锅巴，我想大家并不陌生吧！锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。主要工艺流程是淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸→喷调料→包装，米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，很受大家喜爱。
来伊份糯米锅巴，选用优质的糯米，色泽金黄，口感酥，脆，香，吃一口在嘴中满满的儿时味道，不硬不粘，刚刚好。很多上海朋友在吃麻辣烫的时候会点一份锅巴泡在汤中，脆脆的锅巴浸在汤汁中，那叫一个香。
“锅巴”名出自安徽。在当地农村，每顿吃了两三碗米饭之后，还想要吃点锅巴。有的孩子嘴甜，会向成年人讨要说：“给块锅巴香香嘴呀！”大人就会将锅中的饭刮净，留下贴着锅的锅巴，把灶下余火划一划，或略添一把微火，锅巴就在加热中起脆而自然剥离，就可以吃到焦脆又香酥的锅巴了。煮饭时，若是饭头上蒸几片咸肉，肉油流入锅巴上，那锅巴酥香、松脆，还会带上点微微的咸味，更加好吃。放在鼻子前闻几下也诱人直咽口水。
锅巴的起源应在安徽。《北京晚报》年6月4日曾载李知文先生《“锅巴”考源》一文，认为锅巴本作锅粑，原是带有地方色彩的皖语中的一个词。桐城派晚期文学大家姚永朴所著的《旧闻随笔》可证，其中所记汪志伊的嘉言懿行———《汪家门制军》，有这样一段记述：太湖李木山（长森）与公（指汪志伊）同时居官，并有廉名，时人称为汪白菜、李锅粑。锅粑，皖语，谓锅底焦饭也。据此可知，现代汉语的“锅巴”是由皖语中的“锅粑”演化而来的；“巴”并非“粑”的简化字，如糌粑并未简化为“糌巴”。我们在品尝着酥脆松香锅巴的同时，考其渊源，也可看出皖人对民族食品和词库的小小贡献。
其实，关于锅巴，还有一个救人的故事，陈遗是晋朝的一个小军官，他很孝顺。他的妈妈很喜欢吃锅巴，所以每次煮饭他都要把锅巴放到一个口袋里，装满了后就去送给妈妈。有一次，他太忙了没有去送，这样一天一天地下来有好几麻袋。后来了生了战争，他们的军队打了败仗。他们没有粮食，饿得眼冒金星。陈遗突然想起那些锅巴。他们就狼吞虎咽地吃了起来，在几天中，等到了援兵的到来。
这个故事告诉我们：1、要孝顺。也许有人会说这只是一个偶然，但不可否认的是陈遗在发生战争之前，确实是秉着他纯厚的孝心去储存锅巴的。不论这是不是上天对他的恩泽，陈遗那一颗纯厚的孝心是无法取代的。
2、要从小养成爱惜粮食的好习惯。无论在什么样的生活环境下都要时刻记牢，在必要的时候可能会帮你一把。每一粒粮食都来之不易，都是农民辛辛苦苦向着烈日，冒着雨水种出来的，每一粒粮食都是农民的心血，每天起早摸黑地辛苦干活而来的。有这么一首诗：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。所以要爱惜粮食，若每人都浪费食物，那么这个国家就浪费了不计其数的粮食。因此，我在这里号召大家：千万要谨记爱惜粮食，这不但为自己着想，还为国家的利益着想。
今天的互动问题是，
人们吃麻辣烫时，习惯把什么放在里面？
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