饮食文化的跨文化传播国际研讨会议程
会议时间：年10月22-23日
会议地点：中国·杭州·浙江工商大学下沙校区
会务邮箱：hongcheng
mail.zjgsu.edu.cn在我国“一带一路”倡议，弘扬中华传统优秀文化以及树立我国“文化自信”的时代背景下，为深入探讨我国高校人文学科在跨文化传播与比较文化视野下的饮食文化研究与教学实践的创新经验，特召开本次国际研讨会。该研讨会有助于收集国外有关跨文化传播学与饮食文化最新研究成果，探索我国在弘扬中华优秀传统文化的时候，如何讲好“中国美食传播故事”。有关该会的具体安排如下。
一、时间地点
时间：年10月22日-23日
地点：中国·杭州·浙江工商大学下沙校区
二、组织机构
主办单位：浙江工商大学
承办单位：浙江工商大学人文与传播学院
协办单位：浙江工商大学中国饮食文化研究所、亚洲食学论坛组委会
三、会议议题
1、“一带一路”与饮食文化的对外传播与影响
2、跨文化视野下的饮食文化传播学构建
3、中国大运河饮食文化交流与传播
4、从“饮食文化”到“食学”学科的科学构建
5、饮食文化相关的交叉性学科前沿探讨
四、海外特邀嘉宾及主题报告
面向世界：二十世纪八十年代中国作家如何审视外国食物实践？/Gotowardstheworld:HowsomeChinesewritersencounteredforeignfoodpracticesinthes
演讲人简介：萨班（FrancoiseSabban），法国社会科学高等研究院教授，国际著名食物文化研究专家。萨班教授还是法国社会科学高等研究院现当代中国研究中心主任，研究领域主要是中国饮食史、中国社会生活史、欧洲烹饪史。发表有关中国食物研究论著有《近百年中国饮食史研究综述（-）》、《味道和色彩：14世纪欧洲与中国宫廷饮食的比较研究》、《食物史专家是否有助于理解孔子？——基于论语外文译本的思考》、《Anexperienceofotherness:ConceptionsofChineseandEuropeantravelersaboutforeignfoodpracticesinthe19thcentury》等。
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