正宗北京烤鸭可是非常讲究的，首先要选用北京填鸭为原料，经过数道工序后才能入炉烤制。成品金黄油亮、干松酥嫩。吃的时候，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加上切好的京葱段儿，铺上鸭片，卷成筒状食用。一口咬下去，香酥嫩一起涌入心间......今天小编来给您推荐几家京城特色烤鸭，中秋佳节跟家人一齐享用吧！全聚德全聚德，中华著名老字号，创建于年（清朝同治三年）。
说到北京烤鸭，谁能不知道老字号全聚德？但是您知道在全聚德众多的门店里又是哪个最正宗吗？对啦，就是前门的那家！它位于繁华的前门大街中心，早已成为前门大街的标志性招牌。
烤鸭入口即化的酥脆外皮、肥而不腻的鸭肉，搭配美味的春饼、面酱、黄瓜，让人难忘。另外，这里关于烤鸭的菜可以做出四百多道，芥末鸭掌、盐水鸭肝等都是不错的选择。
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